서영대학교는 최근 광주자연과학고 취업동아리 재학생 5명과 '외식창업메뉴개발 및 마케팅' 수업을 실시했다고 21일 밝혔다.

이번 수업은 광주시교육청이 주관하는 '2024년 2학기 빛고을 직업교육 혁신지구 대학연계 상호학점인정 교육과정 사업'의 일환이다.

빛고을 직업교육 혁신지구 사업은 서영대, 조선이공대, 남부대 등 6개 지역대학이 11개 상호학점인정 교육과정을 개발해 직업계고 학생 127명에게 제공한다.

또 참여 학생들은 일학습병행경로로 해당 대학으로 진학할 경우 최대 8학점까지 인정받을 수 있다.

이번 교육은 광주자연과학고 취업동아리 학생들이 서영대 카페베이커리과 실습실에서 외식창업메뉴(양식, 중식, 카페)를 직접 만드는 등 원가계산, 메뉴엔지니어링 등을 이해하도록 진행됐다.

전도현 서영대 카페베이커리과 학과장은 "직업계고 취업동아리 학생들을 위해 현장감 있는 외식창업 수업을 제공하고 있다"며 "참여 학생들의 실력향상은 물론 양질의 수업으로 모두가 만족하는 프로그램을 구축하기 위해 노력하고 있다"고 전했다.

한경국기자 hkk42@mdilbo.com